カツオは魚のなかでも低カロリー・高タンパク質な代表格です。
タンパク質だけでなく、鉄、亜鉛、ビタミン類も豊富に含んでいるので、身長を伸ばすためにはもってこいの食材です。
小松菜はカルシウムが豊富な野菜。今回の料理にかかわらずいろんな料理に加えることでカルシウムが取れるのでおすすめの食材です。
カツオと小松菜の味噌炒めの作り方
カツオと小松菜の味噌炒めの基本的な作り方です。
- カツオは5センチほどの長さの棒状に切り、塩・こしょうを振ります。玉ねぎはくしがたに、小松菜は4センチほどの長さに切っておきます。
- フライパンに胡麻油を熱して玉ねぎと小松菜を炒め、しんなりしたら、カツオを加えて表面の色が変わるまでさっと炒めます。
- タレを手早くからめて盛りつけます。
クックパッドから人気のカツオ料理をご紹介
マヨネーズで焼いたちょっとこってりパターンです。味噌はちょっと苦手というお子さんにうってつけ。
カツオ、小松菜はあっさりしているので、マヨネーズでもこってりしすぎずおいしく食べれますね。
材料
鰹の切り身 50gくらい
小松菜 1/2袋分
マヨネーズ 大さじ1.5
作り方は上記サイトから
カツオと小松菜のパスタです。とってもさっぱりしていて美味しそうです。
さすがにカツオと小松菜だけではさっぱりしすぎなところがありますが、味付けをしたパン粉をトッピングすることでしっかりとした味になるのでお子さんにも良いですね。
材料
カツオお刺身用 1/2身
小松菜 1/2束
アンチョビー 1/2缶
パスタ 200g
パン粉 大さじ3杯
ガーリック 1.5片
タイム 3本
オリーブオイル 適宜
塩 適宜
ブラックペパー 適宜
作り方は上記サイトから
もう一品というときにおすすめの料理です。ぱぱっと作れるのが良いですね。
めんつゆが合います。
材料
小松菜 4束
カニ風味かまぼこ １パック
シメジ １株
ツナの缶詰 1缶
めんつゆ(ストレート) 適量
作り方は上記サイトから
まとめ
身長を伸ばすレシピとをしては、低カロリー・高タンパクですが、それを実現するには、カツオはとても良い食材です。
また、小松菜にもカルシウムなどの栄養素が豊富に含まれていますので、合わせることでさらに効果的です。
小松菜は様々な料理に合わせることができますので、栄養素が詰まった便利な食材ですね。
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